Alle aziende produttrici un posizionamento sul mercato attento alla specificità dei loro prodotti, nello sforzo continuo di motivarne le scelte interpretative.
E’ un lavoro analogo a quello del mercante d’arte.
Ai clienti una proposta proporzionata alle loro esigenze di abbinamenti ai piatti o di fascia di prezzo alla mescita. Una proposta di gamma che progetta una carta dei vini su misura.
E’ un lavoro analogo a quello di alta sartoria.
Nel tempo abbiamo proposto e servito grandi vini a grandi tavole e piccoli vini a piccoli appassionati bistrot, con la stessa soddisfazione e lo stesso impegno.
Le nostre competenze ci permettono di offrire consulenza sia alle aziende produttrici intenzionate a presentarsi sul mercato degli operatori professionali sia ai clienti che vogliano dare un’impostazione specializzata alla loro offerta di vini al pubblico, compresa la progettazione e la redazione di carte dei vini.